所谓的姆潘巴效应实验，是说在冰箱里热水会比冷水先结冰，因此“颠覆了”热力学常识，这其实根本就是个科学骗局!

姆潘巴效应，又称姆潘巴现象，由坦桑尼亚学生埃拉斯托·姆潘巴发现并以他的名字命名，是指在同等质量(一说同等体积)和同等冷却环境下，温度略高的液体比温度略低的液体(非纯水)先结冰的现象。而且还煞有其事的说，该学生后来求证于达累斯萨拉姆大学的物理学博士丹尼斯·奥斯伯恩博士，反复实验证明他是对的，二人还就此发表了相关学术论文云云。

开水先结冰是骗局吗

虽然在大部分人的印象中，冷水肯定是要比热水更容易结冰的，但是实际上科学界有一个姆潘巴现象研究发现热水确实比冷水更快结冰，这个现象需要追溯到1963年的一天，坦桑尼亚的一群学生在做冷冻食品，其中一位叫做埃拉斯托·姆潘巴的学生在牛奶中加了糖，但是他来不及等牛奶冷下来再放入冰箱，因为那样别的同学就将冰箱装满了。

于是等到他再次打开冰箱的时候，却意外的发现自己的牛奶变成了冰淇淋，而其他同学制作的冷牛奶却还没有任何结冰的迹象，后来姆潘巴就将这一奇怪的现象告诉了达累斯萨拉姆大学的教授，最终教授也再次进行了验证，结果竟然完全一样，于是这时才有了姆潘巴现象的命名和发现。

姆潘巴现象形成的原因是什么

姆潘巴现象其实就是指在同等质量和温度环境下，高温的液体会比低温的液体更快结冰，而产生这一现象的原因现在也没能得出最终结论，第一种猜测是热水比冷水的分子活动更加活跃，因此在传递热量的时候，也会更加快速，当然热量流失是一样的，所以也会更快结冰。

第二种猜测则是冷水会比热水更快形成冰壳，所以热量传递到水内部核心位置的速度会逐渐变慢，而热水则不会产生冰壳，而大多都是连接不上的冰晶，并且等到上层的冰晶越来越多，它们就会向下沉，最终水内部的循环就明显比冷水更快，这样以来使得热水的结冰速率也会快很多。